BOLLERIA Y HOJALDRES

NAPOLITANA CACAO SIN FERMENTAR

NAPOLITANA CACAO SIN FERMENTAR

NAPOLITANA CACAO SIN FERMENTAR

24026

Nuevo

NAPOLITANA CACAO SIN FERMENTAR CAJA 90U DE 110 GRAMOS
Producto presentado en caja de 90 unidades,siendo el precio de la caja.Harina de trigo, crema de cacao 27,3% (azúcar, aceite vegetal: girasol; palma, cacao desgrasado en
polvo 13%, almidón modificado patata: E1414, emulgente: E322 (soja), pasta de avellana, grasa
vegetal: palma, aroma), margarina vegetal (grasa vegetal: palma, aceite vegetal: soja totalmente
refinada y girasol, agua, emulgente: E471, sal, aromas, acidulante: E330, colorante: E160a(ii)), agua,
azúcar, levadura, sal, mejorante panario (emulgente: E471; E472e, dextrosa; maiz, antioxidante:
E300, enzimas), gluten de trigo.
Producto ultracongelado. Mantener entre -18 ºC y -25 ºC. Una vez descongelado,no volver a congelar.
1º Colocar las piezas en bandejas planas de hierro o aluminio con papel parafinado o silicona. No es
necesario dejarlas descongelar.
2º Fermentar el producto durante 75 min A 70% HR Y 30º.
3º Pintar las piezas con huevo batido. Cocer a  180º durante 18-20 min. Cocer con tiro cerrado.

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