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MARQUES DE ARVIZA SELECCION ESPECIAL

MARQUES DE ARVIZA SELECCION ESPECIAL

MARQUES DE ARVIZA SELECCION ESPECIAL

51001

Nuevo

MARQUES DE ARVIZA SELECCION ESPECIAL
MARQUES DE ARVIZA SELECCION ESPECIAL, es un vino de corte actual que destaca por su amplio perfil aromático, buena estructura y amabilidad en boca. 

Denominación de origen: D.O. Calificada Rioja.
Tipo de vino: Tinto crianza.
Variedades de uva: 100% Tempranillo.
Viñedos y Vendimia: se realiza cuando los parámetros de madurez tecnológica y fenólica alcanzan sus óptimos. Cada año varía la fecha de recolección en función de estos. Se lleva a cabo de forma manual previa selección en campo. Posterior a esto se realiza otra selección cuando la uva entra a bodega, para aceptar únicamente la uva en un estado sanitario perfecto..


ELABORACION Y ENVEJECIMIENTO:
Vinificación: maceración pre-fermentativa en frío para incrementar la extracción aromática y de color, durante unos días antes de comenzar la fermentación alcohólica. Está dará comienzo en depósitos de hormigón a una temperatura muy baja y de una forma muy lenta, hasta terminar días después a unos 26ºC. La fermentación maloláctica tendrá lugar en barricas de roble francés y americano.
Envejecimiento: 11 meses en barrica bordelesa de roble francés. Posterior paso a botella donde permanecerá durante 6 meses en fase de afinamiento. El vino antes de su embotellado es filtrado y previo a esta etapa, es sometido a una clarificación y estabilización muy suave, con el fin de preservar todas sus características de una forma íntegra. Con el tiempo pueden aparecer restos de sedimentos naturales debido a la suavidad de los tratamientos. 

NOTA DE CATA:
Color: granate con tonos violáceos.
Aroma: En nariz nos encontramos con un vino muy aromático en el que destaca sobre todo la fruta por encima de la madera, en un primer impacto. Olemos la fruta negra en forma de mora y ciruela acompañada de tonos especiados cedidos por el roble, lo que da una elegancia perceptible a este vino. Con el tiempo van apareciendo los tonos torrefactos.
En boca: apreciamos un vino con estructura y cuerpo, sin aristas y totalmente redondo y aterciopelado, Su regusto es sabroso y duradero en el tiempo.

RECOMENDACIONES:
Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.
Temperatura de servicio: entre 16º y 18ºC.
Maridajes recomendados: embutidos, carnes blancas,aves, potajes, pastas y queso de media curación.

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