VINOS

EL TRACTOR

EL TRACTOR

EL TRACTOR

51003

Nuevo

EL TRACTOR VENDIMIA SELECCIONADA

EL TRACTOR VENDIMIA SELECCIONADA, es un vino moderno, muy atractivo a la vista, expresivo y amable en boca. Un gran vino que persiste en el tiempo para su mayor disfrute.

Denominación de origen: D.O. Calificada Rioja.

Tipo de vino: Tinto con barrica.
Variedades de uva: 75% Tempranillo y 25% Graciano.
Viñedos y Vendimia: viñedos propios. Vendimia manual con doble selección en campo y en bodega mediante mesa de selección (selección de racimos y granos).


ELABORACION Y ENVEJECIMIENTO:
Vinificación: maceración pre-fermentativa en frío durante 48-72 horas seguidas de fermentación contralada entre 28º y 30º C realizada en depósitos de hormigón. Realización de dos remontados diarios durante los 8 primeros días, acabando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 14 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (80%) con trasiegos regulares cada 6 meses. 

NOTA DE CATA:
Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas.
Aroma: intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos.
En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo.

RECOMENDACIONES:
Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.
Temperatura de servicio: entre 16º y 18ºC.
Maridajes recomendados: todo tipo de quesos, embutidos, carnes y verduras. También con pescados grasos y foie.

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