VINOS

TERMON 2010

TERMON 2010

TERMON 2010

51007

Nuevo

TERMON 2010

Denominación de origen:D.O. Calificada Rioja.

Tipo de vino: Tinto con barrica.   Variedades: 100% Graciano.

Viñedos/Vendimia:Vendimia manual en la segunda quincena de octubre, con selección en campo y en bodega mediante mesa de selección.

Elaboración/Envejecimiento:Maceración pre-fermentativa en frío durante 48-72 horas seguida de fermentación controlada entre 28º y 30º C realizada en depósitos de hormigón. Realización de dos remontados diarios durante los 8 primeros días, acabando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano.18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés con trasiegos regulares cada 6 meses.

Nota de cata: Color de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas. Aroma agradable con matices varietales de frutos negros, toques torrefactos bien integrados, propios de su crianza. En boca se presenta sabroso, elegante y sedoso, con toques frutales. Amplio y largo.

 Conservar a temperaturas constantes e inferiores a 16ºC; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.

Recomendado para todo tipo de quesos, embutidos, carnes y verduras. También pescados grasos y foie.

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